Boudin blanc et ses lentilles.

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Difficulté :
4 pers.
20 min
30 min

Ingrédients

  • 4 boudins blancs
  • 4 sachets de lentilles.
  • 2 pommes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 50 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Beurre

Préparation

  1. Épluchez l'oignon et les carottes. Tranchez finement l'oignon et coupez les carottes en rondelles pas trop épaisses. A part, délayez le bouillon cube dans 50 cl d'eau.
  2. Mettez les lentilles, un peu d'huile, l'oignon et les carottes dans la cuve du cuit-vapeur et mélangez avant de couvrir dans l'eau. Lancez la cuisson pendant au moins 20 m.
  3. N'hésitez pas à ajouter de l'eau si nécessaire.
  4. Pelez et évidez les pommes. Détaillez-les en tranches, ainsi que les boudins. Faites dorer les boudins dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, en retournant de temps en temps
  5. Comptez 6 minutes. Réservez au chaud.
  6. Lorsque les lentilles sont cuites, servez-les dans une assiette creuse, accompagnées de pommes tranchées et de rondelles de boudin dorées. Dégustez bien chaud !