Lasagnes

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Difficulté :
6 pers.
20 min
60 min

Ingrédients

  • 8 Feuilles de lasagne
  • 300 g de Frisette
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • 800 g de pulpe de tomate
  • 1 oignon
  • 100 g de fromage râpé
  • 70 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 50 cl de lait

Préparation

  1. Couper un oignon et une gousse d'ail en morceaux. Les faire revenir à feu doux dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter 800 g de pulpe de tomate. Saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques. Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes
  3. Ajouter 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce tomate.
  4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir 300 g de viande de bœuf à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Saler et poivrez.
  5. Puis mélanger la viande à la sauce tomate réservée.
  6. Dans une casserole, faire fondre 70 g de beurre, et ajouter la farine hors du feu. Mélanger pour que le beurre soit absorbé.
  7. Ajouter 50 cl de lait progressivement en mélangeant. Replacer sur feu doux et laisser épaissir pendant quelques minutes. Saler, poivrer.
  8. Beurrer un plat, et y déposer une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande parsemée de fromage râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  9. Terminer par de la béchamel, et saupoudrer avec du fromage râpé.
  10. Enfourner à four préchauffé à 165°c (thermostat 5/6) pendant 45 minutes environ.